Sátrapa Mil Malbec Reserva

Descripción

VARIEDAD: 100% Malbec.

COMPOSICIÓN: alcohol 14,4%

COSECHA: 2019

VIÑEDO:  se encuentra en la localidad de Vista Flores, Tunuyán, Provincia de Mendoza.

ALTITUD: 1200 MSNM.

SUELO: pedregoso y arenoso, de excelente drenaje.

CLIMA: desértico con precipitaciones menores a 200 mm/año.

CONDUCCIÓN: en espaldero con un rendimiento de 7.000Kg/Ha.

ELABORACIÓN: fermentación con levaduras seleccionadas a 28ºC de temperatura máxima. Se practica maceración pre fermentativa en frío y post fermentativa con una duración total de 32 días. Fermentación maloláctica completa y crianza en barricas de roble francés y americano de tercer uso. Seis meses de estiba en botella a temperatura controlada.

NOTAS DE CATA

VISTA: presenta un color rojo muy intenso.

NARIZ: el aroma es intenso y complejo, con notas marcadas de frutos rojos, vainilla y especias.

GUSTO: en boca es potente y sabroso. Muy frutado con notas de ciruelas maduras y en mermelada. Con taninos crujientes, muy bien ensamblados en un cuerpo jugoso,  y un largo final de boca.

SUGERENCIA: ideal para acompañar con quesos como cambembert, brie, pepato, y también para acompañar con platos suculentos como carnes, pastas rellenas y risottos.

TEMPERATURA: se recomienda beberlo a 18ºC y descorcharlo media hora antes del servicio.

SÁTRAPA WINES

Sátrapas eran antiguos gobernadores persas que se ganaron fama de déspotas. Sin embargo, en Mendoza se dice de aquel que va disfrutando de lo que le ofrece la vida sin detenerse demasiado en su beneficio. Bon vivant, epicúreo, sibarita o dandy, este vino pertenece a él.

El enólogo Francisco Llorente elaboró cosechas en bodegas de Mendoza y Francia. En la actualidad desarrolla el proyecto Sátrapa junto a sus socios Marcelo Licanic y Santiago Llorente. Se propusieron comparar dos de las zonas más importantes de Mendoza. Por un lado Luján de Cuyo, representado en este caso por Agrelo. Por otro, el auge del Valle de Uco, cuya zona elegida fue Vista Flores. Elaboran las dos zonas geográficas en simultáneo, cada cual con sus virtudes únicas, utilizando el mismo sistema de elaboración, para que el terroir pueda expresarse con la menor interferencia posible.
¡A descubrirlos!

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