Descripción
VARIEDAD: Sauvignon Blanc.
COMPOSICIÓN: Alcohol 12,8%.
VIÑEDOS: Valles templados Monterrico 900 msnm.
CRIANZA: Sangría del 50% para aumentar la concentración tánica y su coloración dorada. Fermentación durante 30 días en contacto con pieles, con levaduras indígenas y trabajos de pisoneo.
12 meses en barricas de roble francés.
VISTA: Anaranjado intenso y brillante.
NARIZ: Aromas penetrantes de quinoto, durazno, cáscaras de naranja y flores blancas.
GUSTO: Un vino con mucho carácter, intenso en el paladar, con textura y buen cuerpo.
SUGERENCIA: Disfrutarlo con distintos tipos de quesos.
TEMPERATURA: 10 a 12°C.
AMANECER ANDINO
Bodega boutique de gestión familiar ubicada en una región vinícola joven y en crecimiento, que está atrayendo cada vez más la atención nacional e internacional. En las tierras altas del oeste argentino, a una altitud impresionante de 2.300 metros sobre el nivel del mar, cultivan sus viñedos y elaboran excelentes vinos tintos y blancos en óptimas condiciones climáticas: mucho sol, viento, escasa humedad y noches frescas.
La bodega se encuentra en la Quebrada de Humahuaca, provincia de Jujuy, la más extrema del noroeste argentino, en la pre-cordillera de Los Andes. Es una región con 35 millones de años de historia geológica, y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO -en el año 2003- como parte del “Camino del Inca”.
Elaboradores pioneros apasionados, llevan quince años hemos cultivando -en una naturaleza casi intacta- cepas para elaborar vinos tintos con cuerpo, aterciopelados sabores a bayas y taninos maduros; y vinos blancos frutados y frescos, con buena acidez. Críticos de vinos de renombre internacional confirman la pasión que nos guía, al otorgar las mejores evaluaciones a nuestros vinos.
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