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ABSURDO BLEND
Corte de Cabernet Franc y Malbec de viñedos en Agrelo, Vista Flores y Cordón del Plata. Con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.
VARIEDAD: 70% Cabernet Franc y 30% Malbec.
COMPOSICIÓN: Alcohol 14% Acidez total 5,7 g/l.
VIÑEDO: Agrelo: 930 msnm – Vista Flores: 1100 msnm – Cordón del Plata: 1300 msnm.
SUELOS: Aluvionales, limosos con cantos rodados rugosos cubiertos de carbonato de calcio en los es tratos inferiores.
CONDUCCIÓN: Espaldero alto con una densidad de plantación de 4000 plantas por ha. y rendimientos de 80 qq por ha. La cosecha es entre marzo y abril y se realiza en forma manual en cajas de 17 kg.
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable, en un rango de temperatura de 21 – 25°C, durante 14 días. Maceración post fermentativa de 15 días para el Malbec. Fermentación maloláctica espontánea.
CRIANZA: 6 meses en barricas de Roble Francés de de 225 litros.
VISTA: Vino de color rojo intenso.
NARIZ: Aromas de fruta roja y notas especiadas de pimienta.
GUSTO: En boca es elegante e intensamente frutado con sutiles notas ahumadas.
SUGERENCIA: Para acompañar con quesos estacionados o fiambres ahumados además de lo que se te ocurra.
TEMPERATURA: Se recomienda beberlo entre 16 y 18°C.
Leonardo Quercetti y Emilce Burgos iniciaron este proyecto a principios de 2014, como respuesta a su amor por el vino y al deseo de mostrar su versión, un poco más fresca y desestructurada.
La misión es lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, pero con la premisa de que sean disfrutables en cualquier momento y lugar.
Bajo la premisa de que el vino hace a la ocasión y no al revés, concentran sus esfuerzos en la expresión del terruño y la mínima intervención.
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| Peso | 1.35 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 35 cm |
Beber con moderación. Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años.
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